ترکیب ارده و عسل از جمله میان‌وعده‌های مقوی و سنتی است که در بسیاری از فرهنگ‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این دو ماده غذایی نه تنها به عنوان یک صبحانه یا عصرانه خوشمزه مصرف می‌شوند، بلکه خواص بی‌شماری برای سلامتی بدن دارند.
ارده و عسل از دوران باستان تا به امروز در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای داشته‌اند. در این مقاله، به بررسی دقیق خواص ارده و عسل برای لاغری و سلامتی پرداخته و اطلاعات علمی مرتبط با آن را ارائه خواهیم داد تا شما نیز بتوانید از فواید این ترکیب طلایی بهره‌مند شوید.
جدول خواص ارده کنجد برای سلامتی
| تاثیرات | توضیحات |
|---|---|
| سلامت قلب | دانه کنجد با کاهش فشار خون بالا، تری‌گلیسیرید و LDL (کلسترول بد)، به حفظ سلامت قلب کمک می‌کند. مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۴ نشان داد که افراد مبتلا به استئوآرتریت با مصرف روزانه دانه کنجد، کاهش چشمگیری در سطوح تری‌گلیسیرید و LDL داشتند. همچنین دانه‌های کنجد می‌توانند فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را کاهش دهند. |
| کاهش التهاب | مصرف دانه کنجد می‌تواند در کاهش التهاب موثر باشد. متاآنالیزی در سال ۲۰۲۱ نشان داد که مصرف دانه‌های کنجد یا محصولات حاوی کنجد، سطوح اینترلوکین-۶ (IL-6) خون را کاهش می‌دهد، که این عامل مهمی در التهاب است. |
| تعادل چربی‌های خون | مصرف منظم و متعادل ارده کنجد می‌تواند به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش سطح چربی خوب (HDL) کمک کند. این تعادل چربی‌ها نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و اختلالات متابولیکی دارد. |
| سلامت استخوان‌ها | ارده کنجد به عنوان منبع غنی کلسیم، به استحکام و سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها کمک می‌کند. کلسیم موجود در ارده به حفظ تراکم استخوانی و پیشگیری از بیماری‌های مرتبط با ضعف استخوانی کمک می‌کند. |
| افزایش انرژی و تقویت حافظه در کودکان | ارده کنجد به دلیل مواد مغذی و سرشار از انرژی، برای کودکان بسیار مفید است و می‌تواند در تقویت حافظه آنها نیز موثر باشد. |
| خواص ضد سرطانی | دانه کنجد و محصولات مشتق شده از آن، مانند ارده، حاوی آنتی‌اکسیدان‌های فراوانی هستند که نقش مهمی در پیشگیری از انواع سرطان‌ها ایفا می‌کنند. |
| سلامت دستگاه گوارش | مصرف ارده به نرم شدن و تسهیل کارکرد روده‌ها کمک کرده و از یبوست پیشگیری می‌کند. |
| سلامت جنسی | مصرف ارده با خواص مغذی و تقویتی فراوان، در تقویت قوای جنسی و افزایش کارایی جنسی نقش دارد. |
| بیماری‌های رحمی | ارده کنجد به عنوان منبع غنی مواد مغذی و ویتامین‌ها، به ویژه برای سلامت رحم تاثیرات مثبتی دارد و می‌تواند در درمان و پیشگیری از بیماری‌های مرتبط با رحم مفید باشد. |
| پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی | مصرف منظم ارده کنجد به تقویت سیستم قلبی-عروقی و افزایش سلامت عروق خونی کمک می‌کند. |
| کاهش وزن در افراد با مزاج سرد | مصرف یک تا دو قاشق ارده قبل از وعده‌های غذایی می‌تواند اشتها را کاهش داده و به کم خوردن و لاغری منجر شود. |
در این مورد بیشتر بدانید ...
عسل و لاغری: خواص عسل برای لاغری
جدول خواص عسل برای سلامتی
| خواص | توضیحات |
|---|---|
| تغذیه سالم | عسل طبیعی حاوی انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی، اسید آمینه‌ها و قندهاست که به تغذیه سالم بدن کمک می‌کند. |
| زود هضم و قابل جذب | عسل به خاطر زود هضم و قابل جذب بودن، در ضعف‌های شدید و دوره نقاهت می‌تواند برای تقویت بدن استفاده شود. |
| خاصیت ضدآلرژی | وجود مقداری گرده گل در عسل باعث می‌شود که به عنوان یک ضدآلرژی طبیعی عمل کند. مصرف روزانه عسل در فصل آلرژی می‌تواند باعث تولید آنتی‌بادی در بدن شده و مانند واکسن علیه آلرژی عمل کند. |
| خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضد باکتری | عسل به خاطر داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد اسیدی، خواص ضد باکتری و میکروبی دارد. |
| درمان سرماخوردگی | مصرف عسل می‌تواند در درمان سرماخوردگی موثر باشد. |
| رفع حالت‌های آلرژیک | عسل می‌تواند به رفع حالت‌های آلرژیک کمک کند. |
| رفع رفلاکس معده | عسل می‌تواند در کاهش رفلاکس معده موثر باشد. |
| مسکن در زخم و سوختگی‌ها | عسل به عنوان مسکن در زخم و سوختگی‌ها استفاده می‌شود. |
| رفع بی‌خوابی | مصرف عسل می‌تواند به بهبود خواب و رفع بی‌خوابی کمک کند. |
| تقویت قوای جنسی | عسل به تقویت قوای جنسی کمک می‌کند. |
| جلوگیری از سرطان | مصرف عسل می‌تواند در جلوگیری از سرطان موثر باشد. |
از کندوهای زاگرس تا آشپزخانه شما
۲۴۳,۰۰۰ تومان–۷۳۱,۰۰۰ تومانعسل بهاره
-
۱۹۳,۰۰۰ تومان–۵۸۳,۰۰۰ تومان
عسل گون
-
۱۶۹,۰۰۰ تومان–۵۰۷,۰۰۰ تومان
عسل چهل گیاه
خواص ارده و عسل برای لاغری و سلامتی
1. بهبود عملکرد مغز و حافظه
ارده حاوی مقادیر زیادی از اسیدهای چرب ضروری و فسفر است که به بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه کمک می‌کند. عسل نیز با دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی مختلف، اثرات مثبتی بر سلامت مغز دارد. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم عسل می‌تواند به بهبود حافظه کوتاه‌مدت و بلند‌مدت کمک کند و از بروز بیماری‌های مغزی مانند آلزایمر جلوگیری کند.
2. پیشگیری از کم‌خونی
کم‌خونی یکی از مشکلات شایع است که بسیاری از افراد به آن دچار می‌شوند. ارده و عسل هر دو حاوی مقادیر زیادی آهن هستند که به افزایش تولید هموگلوبین در خون کمک می‌کنند و از بروز کم‌خونی جلوگیری می‌کنند. آهن موجود در ارده به راحتی جذب بدن می‌شود و مصرف آن به ویژه برای افرادی که از کم‌خونی رنج می‌برند، توصیه می‌شود.
3. تقویت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان
ارده منبعی غنی از کلسیم و فسفر است که برای سلامت استخوان‌ها ضروری هستند. عسل نیز با دارا بودن مواد معدنی مختلف، به تقویت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان کمک می‌کند. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم کلسیم و فسفر می‌تواند به افزایش تراکم استخوانی کمک کرده و خطر شکستگی استخوان‌ها را کاهش دهد.
4. افزایش انرژی و کاهش خستگی
ترکیب ارده و عسل یک منبع عالی از انرژی طبیعی است. این دو ماده غذایی با تامین کالری و مواد مغذی مورد نیاز بدن، به افزایش انرژی و کاهش خستگی کمک می‌کنند. این ترکیب می‌تواند به عنوان یک میان وعده مقوی برای ورزشکاران و افرادی که فعالیت بدنی بالایی دارند مورد استفاده قرار گیرد، شما نیز می‌توانید با خرید عسل طبیعی، از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.
5. تقویت سیستم ایمنی
عسل به دلیل خاصیت ضدباکتریایی و ضدویروسی خود، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. ارده نیز با دارا بودن ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف، اثرات مثبتی بر سیستم ایمنی دارد. مصرف منظم این ترکیب می‌تواند به پیشگیری از بروز بیماری‌های عفونی و افزایش مقاومت بدن در برابر ویروس‌ها و باکتری‌ها کمک کند.
6. بهبود عملکرد کبد و کلیه
عسل و ارده هر دو حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی هستند که به سم‌زدایی کبد و کلیه کمک می‌کنند. مصرف منظم این ترکیب می‌تواند به حفظ سلامت کبد و کلیه‌ها کمک کند و از بروز بیماری‌های مرتبط با این ارگان‌ها جلوگیری کند. مطالعات نشان داده‌اند که آنتی‌اکسیدان‌های موجود در عسل می‌توانند به کاهش التهابات کبدی و بهبود عملکرد کلیه‌ها کمک کنند.
7. کمک به کاهش چربی خون و کلسترول
چربی‌های مفید موجود در ارده و عسل می‌توانند به کاهش کلسترول بد و تری‌گلیسیرید خون کمک کنند. مصرف این ترکیب به صورت متعادل، می‌تواند به حفظ سلامت قلب و عروق کمک کند. تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف منظم عسل می‌تواند به کاهش میزان کلسترول خون و بهبود پروفایل لیپیدی کمک کند.
8. مفید برای بارداری
مصرف ارده و عسل در دوران بارداری می‌تواند به تامین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز بدن مادر کمک کند. این ترکیب همچنین به تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از عفونت‌های مختلف در دوران بارداری کمک می‌کند. آهن و کلسیم موجود در ارده به رشد و تکامل جنین کمک می‌کند و مصرف عسل می‌تواند به بهبود حالت تهوع و افزایش انرژی مادران باردار کمک کند.
9. مفید برای کودکان
ارده و عسل حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی هستند که به رشد و تقویت سیستم ایمنی کودکان کمک می‌کنند. این ترکیب می‌تواند به عنوان یک میان وعده مقوی و سالم برای کودکان مصرف شود. مصرف منظم این ترکیب می‌تواند به بهبود رشد جسمی و ذهنی کودکان کمک کند و آنها را از بسیاری از بیماری‌ها محافظت کند.
10. ارده و عسل برای لاغری
با وجود اینکه ارده و عسل هر دو حاوی کالری بالایی هستند، مصرف متعادل آنها می‌تواند به افزایش سوخت و ساز بدن کمک کرده و در نتیجه به کاهش وزن کمک کند. این ترکیب می‌تواند به عنوان یک منبع انرژی سالم در رژیم‌های غذایی لاغری مورد استفاده قرار گیرد. مصرف ارده و عسل به عنوان یک میان وعده سالم می‌تواند به کاهش اشتها و جلوگیری از پرخوری کمک کند.
اگر زندگی کم تحرکی دارید و می‌خواهید وزن کم کنید، باید مصرف ارده را به 1 تا 2 قاشق غذاخوری در روز محدود کنید. این مقدار کافی است تا از فواید غذایی ارده بهره‌مند شوید بدون اینکه کالری اضافی دریافت کنید.مصرف ارده به عنوان بخشی از یک صبحانه متعادل می‌تواند احساس سیری را افزایش داده و از پرخوری در طول روز جلوگیری کند.
ورزشکاران و افراد فعال بدنی می‌توانند مقدار بیشتری از ارده را در رژیم غذایی خود استفاده کنند. ارده با داشتن مقادیر زیادی پروتئین و فیبر، می‌تواند عملکرد ورزشی را بهبود بخشد و انرژی لازم را تامین کند.
ترکیب ارده و عسل، به دلیل داشتن پروتئین، فیبر، و قندهای طبیعی، می‌تواند به کاهش اشتها و ایجاد احساس سیری کمک کند. این ترکیب با افزایش انرژی بدن، از پرخوری جلوگیری کرده و باعث کاهش وزن می‌شود. مصرف یک یا دو قاشق غذاخوری ارده و عسل در وعده صبحانه می‌تواند میل به پرخوری را کاهش دهد و به کنترل وزن کمک کند.
در این مورد بیشتر بدانید ...
لاغری با سرکه سیب و عسل
طرز تهیه ارده و عسل
برای تهیه این ترکیب خوشمزه، کافی است ارده و عسل را با یکدیگر مخلوط کنید و همراه با نان به عنوان صبحانه یا میان وعده میل کنید. در صورتی که تمایل دارید ترکیب گرم‌تری داشته باشید، می‌توانید ارده و عسل را روی حرارت غیرمستقیم گرم کنید و سپس مصرف کنید. این ترکیب را می‌توان به همراه مغزها و خشکبار نیز میل کرد تا ارزش غذایی آن بیشتر شود.
جدول ترکیبات مغذی ارده و عسل
| ماده غذایی | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی | فیبر | مواد معدنی (آهن، کلسیم، فسفر) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ارده (15 گرم) | 90 | 3 گرم | 3 گرم | 8 گرم | 1 گرم | آهن، کلسیم، فسفر |
| عسل (20 گرم) | 64 | 0.1 گرم | 17 گرم | 0 گرم | 0 گرم | پتاسیم، منیزیم |
سخن پایانی
ترکیب ارده و عسل یک منبع غنی از انرژی، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که می‌تواند به بهبود سلامت عمومی بدن کمک کند. با مصرف متعادل این ترکیب می‌توانید از فواید بی‌شمار آن بهره‌مند شوید و سلامت جسمی و روحی خود را بهبود بخشید. به یاد داشته باشید که تغذیه سالم و متعادل کلید اصلی سلامتی است.
