از خواص عسل کنار میتوان به تقویت قوای جنسی، سلامت پوست و مو، درمان یبوست، تقویت بدن و مقابله با ضعف، بهبود زخم معده، تقویت سیستم گوارش، تقویت سیستم ایمنی، کاهش کلسترول خون و رفع کمبود ویتامین C اشاره کرد. توصیه می کنم در صورتی که قصد خرید عسل طبیعی کنار و بهره مندی از تمامی خواص بی نظیرش را دارید، حتماً آن را از یک زنبوردار معتمد و با برگه آزمایش خریداری کنید. اگر شما هم با سؤالاتی چون عسل کنار چیست یا خواص عسل کنار برای سلامتی چیست، مواجه شده اید در ادامه این مقاله با ما همراه باشید!
عسل کنار چیست؟
در پاسخ به سؤال عسل کنار چیست باید بگوییم، عسل کنار یک گنج نهفته در جنوب ایران است که به دلیل طعم خاص و ویژگی‌های منحصر به فردش، در دسته‌ی عسل‌های خاص قرار می گیرد. عسل کنار یا همان سدر، نوعی عسل خاص است که توسط زنبورها از شهد گل‌های درخت کنار تولید می‌شود. درخت کنار به طور اصلی در مناطق جنوبی ایران مانند خوزستان، فارس، بوشهر، هرمزگان و سیستان و بلوچستان رشد می‌کند.
ویژگی های عسل کنار
از آن جایی که ویژگی های عسل کنار با سایر عسل ها متفاوت است، بهتر است قبل از پرداختن به خواص عسل کنار کی در مورد ویژگی هایی مهم آن صحبت کنیم:
- ساکارز عسل کنار:
- مقدار ساکارز عسل طبیعی باید کمتر از 5 درصد باشد.
- یکی از ویژگی‌های مهم عسل کنار، مقدار بالای ساکارز آن است. این ویژگی، عسل کنار را از سایر عسل‌ها متمایز می‌کند. ساکارز در عسل کنار به طور طبیعی بیشتر از 5 درصد است و این امر نشان دهنده بی کیفیت بودن عسل کنار نیست.
- ساکارز بالای عسل کنار به این دلیل است که در شهد شکوفه های درخت کنار ساکارز بالایی وجود دارد.
- پس بهتر است کیفیت عسل کنار را از فاکتورهای مهم دیگری مانند پرولین، دیاستاز، HMF بسنجید.
- رنگ عسل کنار:
- رنگ عسل کنار متنوع است و به عواملی مانند نوع درخت کنار و منطقه برداشت بستگی دارد.
- نوع درخت کنار: درخت کنار 40 گونه مختلف دارد و رنگ و طعم عسلی که از این گونه ها بدست می آید با هم متفاوت است.
- رنگ عسلی که از درخت کنار استان خوزستان برداشت می شود با رنگ عسل کنار شهرستان خنج استان فارس متفاوت است. (عسل کنار شهدکده از شهرستان خنج استان فارس برداشت می شود.)
- معمولاً عسل کنار به رنگ های سبز لجنی، قهوه‌ای و عقیقی دیده می‌شود.
- رنگ عسل کنار در ابتدای برداشت روشن است و به مرور تیره می شود.
- عطر و طعم بی‌نظیر: دلیل محبوبیت عسل کنار، طعم و عطر بی نظیر آن است.
- کف عسل کنار:
- عسل کنار معمولاً با کف سفیدرنگی همراه است و پس از مدتی، رنگ آن به‌تدریج تیره و عقیقی می‌شود.
- علت ایجاد این کف بر روی عسل ها، وجود ماده ای به نام ساپونین در شهد گیاهان است.
- وجود این کف نشان از با کیفیت یا بی کیفیت بودن عسل کنار نیست و این کف بعد از مدتی ته نشین می شود.
- شکرک زدن:
- زمان رس بستن عسل طبیعی بسته به نوع گیاهی که از شهد آن تولید شده باشد، میتواند متفاوت باشد. برای برخی از انواع عسل، فرآیند رس بستن بسیار سریع است و در حد یک یا دو هفته پس از برداشت اتفاق می‌افتد، در حالی که برای دیگر انواع عسل، این فرآیند بسیار طولانی‌تر است و ممکن است تا یک یا دو سال پس از برداشت عسل انجام شود.
- عسل کنار به‌طور طبیعی دیرتر از سایر عسل‌ها رس می‌بندد و شکرک زدن آن ممکن است یک تا دو سال طول بکشد.
- طبع عسل کنار:
- عسل کنار طبع معتدل رو به سردی دارد. از آنجایی که عسل ماده ای شیرین است، بیشتر افراد گرم مزاج طبع همه عسل ها را گرم فرض میکنند و از خوردن همه عسل ها پرهیز میکنند. در صورتی که عطر و بو و خواص دارویی هر عسل با توجه به گیاهانی که زنبور عسل از اون ها تغذیه کرده متفاوت است و عسل میتواند طبعی گرم یا سرد یا معتدل داشته باشد.
- از آنجایی که طبع برگ و میوه درخت کنار سرد است، شهد این گیاه گرمای کمتری دارد و طبع معتدل رو به سردی دارد و برای افرادی که به خاطر طبع گرمشان عسل مصرف نمی کنند بسیار مناسب است.
- ترکیبات عسل کنار:
- عسل کنار دارای ترکیبات مغذی زیادی است که برای سلامتی بسیار مفید هستند. از ویتامین‌های موجود در این عسل میتوان به ویتامین C و ویتامین‌های گروه B اشاره کرد.
- همچنین، این عسل حاوی آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی، مواد معدنی مانند آهن، روی، سلنیوم، کلسیم، فسفر، منیزیم و مواد مغذی دیگر است که برای سلامتی انسان مهم هستند.
- زمان برداشت عسل کنار:
- زمان برداشت عسل کنار از اواخر تابستان تا اواسط پاییز است. این زمان معمولاً با گلدهی درختان کنار همراه است و عسل تولید شده در این دوره دارای خواص خاصی است.
حتماً بخوانید: خواص و مضرات سیاه دانه و عسل | طرز تهیه دوسین
خواص عسل کنار چیست؟
عسل کنار به دلیل ترکیبات مغذی و خصوصیات ضدباکتری و ضد التهابی خود مورد توجه قرار گرفته و به عنوان یکی از بهترین انواع عسل شناخته می‌شود. در ادامه، به بررسی خواص عسل کنار برای سلامتی و تأثیرات آن بر جنسیت، بارداری، حافظه و پوست خواهیم پرداخت:
| خواص عسل کنار چیست؟ | |
|---|---|
| 1- خواص عسل کنار برای تقویت دستگاه گوارش | – عسل کنار به دلیل مواد مغذی و خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی خود، میتواند در تقویت دستگاه گوارش و کاهش مشکلات معده و روده مؤثر باشد. این عسل به عنوان یک درمان طبیعی برای زخم‌های دستگاه گوارش نیز شناخته می‌شود. |
| 2- مفید برای قلب و عروق | – مصرف منظم عسل کنار به کاهش کلسترول و چربی کلی بدن کمک می‌کند، که این امر برای سلامت قلب و عروق بسیار مهم است. این عسل به عنوان یک ماده خوراکی مفید برای سلامتی قلب شناخته می‌شود. |
| 3- پیشگیری و درمان سرماخوردگی | – خواص ضد میکروبی و محتوای غنی از ویتامین C در عسل کنار میتواند در پیشگیری و درمان سرماخوردگی مؤثر باشد. این عسل باعث تسریع فرآیند بهبودی می‌شود. |
| 4- سلامت پوست و مو | – عسل کنار به عنوان درمانی طبیعی برای مشکلات پوستی شناخته می‌شود. از جمله خواص آن میتوان به درمان جوش و آکنه و تقویت ریشه‌های مو اشاره کرد. – ترکیب عسل کنار و آلوئه ورا یک ماسک عالی برای پوست شما می باشد. |
| 5- خواص عسل کنار تقویت قوای جنسی | – این نوع عسل با ویتامین‌ها، مواد معدنی، و املاح مغذی خاص، به تقویت قوای جنسی در مردان کمک می‌کند. – این عسل به عنوان “عسل جنسی” نیز شناخته می‌شود و در بسیاری از کشورهای دنیا به عنوان یک تقویت‌کننده جنسی قوی و طبیعی استفاده می شود. |
| 6- تقویت حافظه | – مصرف عسل کنار به تقویت حافظه کمک می‌کند. ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در این عسل، عملکرد مغز و حافظه را بهبود می بخشد. این خاصیت به ویژه برای کودکان و دانش‌آموزان مفید است. |
| 7- ضد التهاب | – خواص ضد التهابی عسل کنار به نرم شدن و رفع گرفتگی عضلات کمک می‌کند، به ویژه برای ورزشکاران و افرادی که تحرک بالای بدنی دارند، مناسب است. |
| 8- بهبود زخم ها | – عسل کنار به دلیل خواص ضدباکتریایی و آنتی‌اکسیدانی که دارد، میتواند در بهبود زخم‌ها و جلوگیری از عفونت آنها مؤثر باشد. |
| 9- خواص عسل کنار برای تقویت سیستم ایمنی | – از آنجا که عسل کنار دارای خواص آنتی‌اکسیدانی بالایی است، میتواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از بیماری‌هایی که به دلیل رادیکال‌های آزاد به وجود می‌آیند محافظت کند. |
| 10- خواص عسل کنار برای یبوست | – مصرف عسل کنار میتواند به عنوان یک درمان طبیعی برای یبوست عمل کند و مدت زمان درمان را کاهش دهد. |
مطالعات نشان می‌دهد که عسل‌های تیره‌رنگ دارای آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری هستند. بنابراین، عسل کنار به عنوان یکی از عسل‌های تیره‌رنگ دارای فعالیت آنتی‌اکسیدانی بالایی است.
فواید دقیق عسل به نوع آن بستگی دارد. عسل خام و غیر پاستوریزه بیشترین فواید، مواد مغذی و آنزیم ها را برای سلامتی فراهم می کند. بیشتر عسل هایی که در فروشگاه های مواد غذایی پیدا می کنید پاستوریزه هستند و اکثر مواد مغذی و مفید خود را در فرآیند حرارت دادن از دست داده اند. اگر علاقه مند به امتحان عسل خام و ارگانیک و بهره مند شدن از فواید بی شمار آن هستید، بهتر است آن را از یک تولیدکننده محلی معتبر مانند فروشگاه شهدکده خریداری کنید.
[short_code_product_slider]
طریقه مصرف عسل کنار
برای بهره‌مندی از خواص عسل کنار، می‌توانید عسل کنار را با لیمو تازه و کمی آب ولرم مخلوط کنید تا یک نوشیدنی عالی بسازید. بهترین زمان برای مصرف این نوشیدنی در آغاز صبح است. همچنین می‌توانید عسل کنار را قبل از خواب مصرف کنید.
حتماً بخوانید: 4 دلیل برای اینکه عسل با موم نخورید!
سخن پایانی
خواص عسل کنار شامل سلامت پوست و مو، تقویت قوای جنسی، درمان یبوست، تقویت بدن در کودکان و بزرگسالان، بهبود زخم معده و کمک به گوارش، و تقویت سیستم ایمنی بدن می باشد. از آنجایی که هر نوع عسل خاصیت‌های خاص خود را دارد، بنابراین انتخاب عسل کنار به نیازها و سلیقه شما بستگی دارد. با مصرف معتدل و هوشمندانه عسل کنار، می‌توانید به بهبود سلامتی و زیبایی خود کمک کرده و از خواص منحصر به فرد این عسل بهره‌مند شوید.
